Bar Plaza, Cortelazor en Cortelazor

Sentarse en la plaza de Cortelazor, al abrigo de la casa consistorial y con el campanario de fondo, es la forma más auténtica de entender por qué este bar es un punto de encuentro ineludible en la sierra. Aquí la cocina es casera y sin pretensiones, centrada en el producto de la tierra que tanto valoran quienes suben a disfrutar de la naturaleza.

Sabores auténticos de la Sierra

La carta, escrita a mano y siempre cambiante, refleja el mimo con el que preparan cada plato. El jamón ibérico es, para muchos, el mejor de la zona, una parada obligatoria si buscas calidad garantizada. Tampoco faltan las croquetas de jamón, grandes y artesanales, o la ensaladilla, platos que resucitan tras una ruta por senderos como el del Charco Malo.

• Montadito completo con lomo en salsa, jamón y queso de cabra
• Tortilla de patatas hecha al momento
• Carnes en salsa y chacinas locales
• Postres caseros como bizcocho de limón o rosquillas

Ambiente y atención

La familia que regenta el establecimiento, encabezada por Eligio, mantiene un trato cercano que hace que muchos clientes se sientan como en casa. En los días de invierno, la chimenea interior ofrece refugio, mientras que con el buen tiempo la terraza en la plaza se convierte en el lugar ideal para disfrutar del fresquito serrano al atardecer.

Es importante tener en cuenta que, al tratarse de un bar con alta demanda en fines de semana, es posible que el servicio necesite algo de tiempo para atender a todos los comensales, por lo que la paciencia es clave para disfrutar de la experiencia sin prisas. La carta no siempre incluye precios impresos, por lo que siempre es recomendable consultar cualquier duda directamente con el personal.