Dónde degustar los mejores sabores en Andalucía: rutas del jamón en Aracena

En el corazón de la región de Andalucía, se encuentra un paraíso gastronómico que hace palidecer a las visitas más insistentes y exigentes. Se trata de Aracena, una ciudad situada a unos pocos kilómetros al este del Parque Natural del Aracenal, en pleno corazón del parque nacional de Doñana. Aracena ha desarrollado un cultivo peculiar: jamón ibérico. La importancia y la calidad del producto merecen conocerlos para poder degustarlos.

El Jamonero es uno tipo particular de cerdo que, por el hecho de ser criado en condiciones de gran libertad, puede subir a la cima de las montañas y se alimenta de bellotas y hierbas aromáticas. Además, cuenta con tres tipos de alimentación: los rebaños no pastan ni comen forrajes comerciales, por lo que, al ser alimentados exclusivamente con restos del bosque y bayas, producen lomos más grasos.

Aracena se vuelve una excelente posibilidad para disfrutar de uno de los mejores productos culinarios españoles. Para los amantes del buen jamón, Aracena les ofrecerá su oportunidad de degustarlos por primera vez o conocer y apreciar la tradición ibérica.
Sin embargo, los visitantes que no se familiaricen con el producto podrán descubrirlo con todo el atractivo de las tierras de Doñana.

Origen del Jamón Ibérico en Aracena

La producción del jamón íberezo comenzó en la región alrededor del 1200. La localidad tuvo un momento cumbre cuando los iberos comieron bellotas para llegar a sus hogares, y es entonces cuándo descubrieron que los cerdos criados dentro de aquellas tierras daban excelentes resultados.
En la actualidad, las regiones del centro sur de España conocen el cultivo del jamón gracias al proceso de producción en masa.

Los críticos gastronómicos sugieren que para disfrutar un buen jamón hay que ser fiel a sus raíces y conocer su origen. El consumo cada vez más común le ha restado sabor a las personas, la razón principal puede ir resumida con una simple respuesta: no se come en el tiempo indicado.

El jamón ibérico solo está bien si lo degustamos con los sentimientos que evoca y mientras más lejos estemos de nuestra tierra española, más intensa debe ser la experiencia. Podrá encontrar jamón cuello que es la parte menos magra del jamón ibérico, excelente para asados.

Los diferentes Tipos de Jamón Ibérico en Aracena

El tiempo y su proceso de elaboración determinaron las diferenciaciones que conocemos por excelentes productos culinarios hoy en día. Encontramos seis tipos de lomo para ser exactos pero en el mercado más común nos dan a elegir entre jamón de bellota o Jamón iberico

Este tipo de jamón es conocido como "de bellota" ya que se produce, elabora y crianza en un lugar específico. Un poco más delicioso por no comer forrajear, estos jamones se consideran los mejores jamones, los que valen la pena probar.
En la mayoría de las ocasiones, el sabor que podemos notar puede ser intenso; este efecto es consecuencia directa del proceso: jamón curado.

El segundo tipo muy común viene denominado con la "c" al final, el cual se produce y cria en cualquier lugar. Se le conoces como "jamón de cebo", un producto excelente pero no por la misma calidad que los primero de los anteriores.

Los expertos aconsejarán que, si busca la mayor cantidad posible de bellotas, lo mejor será disfrutarlo al verano. Durante la época fría se hace más difícil comerlo porque el jamón curado es un proceso que lleva tiempo en realizarse y esto implica estar atentos a las mejores fechas del año para ser más selectivos.

Los beneficios de visitar Aracena

Se sabe que los animales criados al aire libre presentan una mayor calidad por su sabor. Además, el beneficio económico que reporta la producción en masa ha llevado a otros productos culinarios como panes, aceite de oliva para ser considerados un complemento perfecto del buen jamón ibérico.

En Aracena podrán conocer cómo crecen estos animales y disfrutar por primera vez con sus sabores intensos. En caso que no hayan visitado el Parque Natural del Aracenal, el viaje será una excelente oportunidad, por lo que aprovechen para conocer la zona que es conocida por su biodiversidad.

No pueden evitar sentirse atraídos por las casas blancas de dos pisos en Aracena, atractivas por cómo se reflejan los colores del campo. Además, sus calles adornadas con pequeños carteles de animales y tienda de recuerdos a su alrededor, serán lo mejor para disfrutar en esta oportunidad que ahora tienen.

Conclusión

Aracena es un lugar donde la comida ibérica tiene el protagonismo absoluto. Para aquellos no especializados en gastronomía ibérica, Aracena puede ser una excelente posibilidad para sumar una nueva tradición alimentaria a sus preferencias

Esperan que les resulte útil esta información sobre los mejores lugares de Aracena donde visitar para degustar el jamón iberico

Al hacer las experiencias mencionadas antes en nuestro artículo se le garantiza al visitante una nueva perspectiva y el compromiso a la hora de elegir entre lo clásico, ya que conocer los gustos y preferencias familiares nos ayuda para encontrar nuevas opciones más gratificantes.

Dejando de lado el gusto por las tradiciones, Aracena puede ser considerada como la capital gastronómica del producto culinario más querido del sur de España: el jamón ibérico.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Dónde degustar los mejores sabores en Andalucía: rutas del jamón en Aracena puedes visitar la categoría Gastronomía.